30 Mai 2026
à la cave d'Assas
Cocktail dinatoire - concert - ateliers - expositions - dégustations
Aftermovie de l’édition 2025 (l’Italie)
Les Sensorielles, c’est quoi ?
Un évènement singulier...
Chaque année, à l’aube de l’été, Les Sensorielles vous proposent une immersion dans la culture d’un pays viticole, au travers du vin et des cinq sens.
Une soirée riche en découvertes qui vous permet d’explorer des vins venus d’ailleurs, mais aussi de découvrir ou de redécouvrir les vins des vignerons du Cellier du Pic.
... Autour des 5 sens
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Au programme
Cocktail dînatoire
Saveurs d’Afrique du Sud
Un voyage gourmand en version bouchées : influences sud-africaines, produits de saison et clins d’œil métissés composent un cocktail dînatoire raffiné. Des pièces salées et sucrées à picorer, entre terre et mer, pour éveiller les papilles sans jamais être exhaustif… juste assez pour donner envie d’y revenir
Concert
Sweet Gombo
Décollage imminent ! Sweet Gombo vous embarque pour un dancefloor solaire entre Afrobeat, Latin et Afro-caribéen. Porté par l’énergie contagieuse de Freddy Tingo, le groupe mêle compositions originales et reprises métissées pour faire vibrer les Sensorielles au rythme de Cotonou, du Cap-Vert… et bien sûr, de l’Afrique du Sud.
Vernissage de la fresque & exposition
À venir
Chaque édition laisse une trace. Cette année encore, une nouvelle fresque viendra enrichir les murs de la cave d’Assas, inspirée par l’Afrique du Sud et son imaginaire vibrant. Un vernissage festif et une exposition à découvrir au fil de la soirée, entre art contemporain et dialogue des cultures. Découvrez bientôt qui sera l’artiste invité en 2026 !
Dégustations
Afrique du Sud x Cellier du Pic
Une rencontre entre deux terroirs. Les vins sud-africains dialoguent avec les cuvées du Cellier du Pic pour révéler des échos de styles, de cépages et de savoir-faire. Une dégustation comparative et guidée, pensée pour explorer les points communs et les singularités de ces vignobles, entre Nouveau Monde et patrimoine local.
Ateliers olfactifs & Ateliers découverte
Vos sens pour explorer
Une immersion ludique au cœur des sens et de la culture sud-africaine. Jeux d’arômes, initiations sensorielles, anecdotes, traditions et savoir-faire rythment ces ateliers courts. Une façon légère et interactive d’apprendre, de sentir, de comprendre… et de repartir avec un regard nouveau sur le vin et son univers.
L'édition 2026 approche !
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L'évènement
En quatre éditions, Les Sensorielles sont devenues un rendez-vous incontournable mêlant art, culture, découvertes sensorielles et vins d’ici et d’ailleurs. Chaque année, l’événement se transforme en une nouvelle escale immersive, dédiée à un pays viticole différent.
La programmation, pensée pour éveiller les cinq sens, propose ateliers olfactifs, concert, cocktail dînatoire sous les étoiles, dégustations de vins étrangers et les nôtres, performances live et animations sonores et visuelles. Chaque édition célèbre aussi notre patrimoine viticole local et met à l’honneur les vins du pays invité, grâce au partage passionné de nos vignerons.
Enfin, une œuvre murale vient chaque année enrichir la cave d’Assas, symbole de la rencontre entre une culture nouvelle et notre amour pour l’art.
Yves Euzet
Président du Cellier du Pic
Les partenaires de l'édition 2025
